Orthogonal central composite planning application for Azov sardelle proteins enzymatic hydrolysis process investigation



A. Vinnov, S. Kozlova, O. Kryvonos

Анотація


Уточнено дані з хімічного складу тюльки азовської. Розглянуто можливість застосування ортогонального центрального композиційного планування при дослідженні процесу ферментативної деградації білкових речовин сировини ферментним препаратом Протосубтилін Г3x. Отримано параметри рівнянь регресії другого порядку для опису експериментальних поверхонь відгуку для індикаторних показників процесу. Визначено оптимальні умови ферментолiзу.


Повний текст:

PDF

Метрики статей

Завантаження метрик ...

Metrics powered by PLOS ALM

Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.