Бактеріальна забрудненість дійок під час доїння корів на доїльному майданчику

Ольга Володимирівна Бородіна, Дмитро Костянтинович Носевич

Анотація


Дослідження провели у господарствах з доїнням корів в доїльних залах на установках типу «Ялинка» та «Паралель». Вивчали бактеріологічне забруднення поверхні дійок на різних етапах виконання операції машинного доїння. Метою дослідження було проаналізувати, як впливає на бактеріальне забруднення поверхні дійок підготовка вим’я до доїння, видоювання доїльним апаратом і заключна обробка після видоювання корів. В результаті досліджень виявили, що перед доїнням, завдяки обробці дійок 1 % розчином перекису водню і витиранню одноразовими серветками, бактеріальне забруднення зменшується на 53 %, але це не забезпечує повного знищення патогенних мікроорганізмів.

Встановлено, що завдяки дезінфекції після доїння захисними розчинами на основі йоду, бактеріальне забруднення дійок може зменшитись майже втричі, але за умов неповного занурення дійок в розчин та високого рівня їх бактеріального забруднення, бактерицидного ефекту не помічено.



Повний текст:

PDF

Посилання


Бергілевич, О. М. Основні мікробіологічні ризики при оцінці санітарно-гігієнічного стану виробництва молока на фермах [Текст] / О. М. Бергілевич, В. В. Касянчук, Є. А. Грішина, О. В. Терьохіна // Вісник Сумського національного аграрного університету Серія «Ветеринарна медицина». – 2014.– № 6 (35). – С. 94-97.

Гащук, Є. С. Порівняльна характеристика титру бактерій групи кишкових паличок та ентерококів як показника санітарної обробки доїльного обладнання і молочного інвентарю [Текст] / Є. С. Гащук. – Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С.З. Гжицького. – 2013. – том 15 № 3(57). – Частина 3.– С. 301 – 304.

Державний стандарт України. ДСТУ 3662-97. Молоко коров’яче незбиране. Вимоги при закупівлі. – К.: Держстандарт України, 1997. – 9с.

Палій, А. П. Санітарна обробка доїльно-молочного обладнання [Текст] / А. П. Палій, А. П. Палій, О. В. Синиця // ВІСН?К ХНТУСГ ім. П.ВАС?ЛЕНКА. – 2016.– Випуск 170. С. 51-55.

Правила машинного доїння корів: норм. документ – Глеваха: ННЦ «ІМЕСГ», 2004. – 37 с.

Носевич, Д. К. Спосіб зменшення бактеріального забруднення доїльних стаканів. Деклараційний патент України на корисну модель МПК (2017.01) [Текст] / Д. К. Носевич, О. В. Бородіна. – № 115833; заявл. 01.12.2016; опубл. 25.04.2017, Бюл. № 8. стандарт

Шигапов, ?. ?. Трубчатые текстильные фильтры для очистки молока [Текст] : Материалы международной научно-практической конференции / ?. ?. Шигапо, С. С. Лукоянчев, А. М. Кадырова, Д. В. Жабин // Наука в современных условиях: от идеи до внедрения. –Димитровград (Россия), 2012.


Метрики статей

Завантаження метрик ...

Metrics powered by PLOS ALM

Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.