Сезонна динаміка накопичення мікотоксинів в зерні кукурудзи

Автор(и)

  • O. V. Kaminska State Research Institute of Laboratory Diagnostics and Veterinary and Sanitary Expertise , ДНДІ лабораторної діагности та ветеринарно-санітарної експертизи (ДНДІЛДВСЕ)
  • T. V. Marchenko State Research Institute of Laboratory Diagnostics and Veterinary and Sanitary Expertise , Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи
  • M.M. Kyryk Національний університет біоресурсів і природокористування України image/svg+xml
  • L. V. Shevchenko Національний університет біоресурсів і природокористування України image/svg+xml

DOI:

https://doi.org/10.31548/bio2020.01.006

Ключові слова:

мікотоксини, дезоксиніваленол (ДОН), зеараленон, Т-2 токсин, зерно кукурудзи, контамінація.

Анотація

Проведено аналіз сезонної динаміки накопичення мікотоксинів грибів роду Fusarium у зерні кукурудзи, призначеного для продовольчих і технічних потреб та експорту. Для визначення вмісту мікотоксинів таких як дезоксиніваленол, Т-2 токсин, зеараленон було використано 325 зразків зерна кукурудзи, які надходили на дослідження посезонно з елеваторів та зерносховищ.  Із 325 проб зерна кукурудзи, які надходили для досліджень, 23 % партій зерна кукурудзи контаміновані одночасно двома і навіть трьома мікотоксинами в різних комбінаціях. 65% контаміновано мікотоксинами, рівень яких знаходився в межах МДР для зерна, призначеного для продовольчих і технічних потреб та експорту, 11,7 % зерна містило Т-2 токсин, зеараленол та дезоксиніваленол, що допускало його використання для кормових потреб і 6,5% партій зерна були непридатними навіть для кормових потреб. Найнижчий рівень Т-2 токсину, зеараленолу і дезоксиніваленолу спостерігався у зерні кукурудзи протягом осіннього періоду зберігання. В зимовий, осінній і літній періоди у зерні кукурудзи відмічали накопичення Т-2 токсину та деоксиніваленолу. Рівень зеараленолу в зерні кукурудзи мав тенденцію до збільшення протягом літнього періоду.

Біографія автора

  • автор O. V. Kaminska, афіліація State Research Institute of Laboratory Diagnostics and Veterinary and Sanitary Expertise, ДНДІ лабораторної діагности та ветеринарно-санітарної експертизи (ДНДІЛДВСЕ)
    науково-дослідний хіміко-токсикологічний відділ, завідувач відділу

Посилання

Bennett JW, Klich M. Mycotoxins. Clin. Microbiol Rev. 2013;16:497-516.

https://doi.org/10.1128/CMR.16.3.497-516.2003

Hueza IM, Raspantini PC, Raspantini LE, Latorre AO, Górniak SL. Zearalenone, an estrogenic mycotoxin, is an immunotoxic compound. Toxins (Basel). 2014;6(3):1080-1095. Published 2014 Mar 13.

https://doi.org/10.3390/toxins6031080

Fisinin VI, Suray Peter Properties and toxicity of deoxynivalenol. Zhivotnovodstvo Rossii. 2012; 5:11-14.

Fisinin VI, Suray Peter. Mycotoxins and antioxidants: an irreconcilable struggle (T-2 toxin - metabolism and toxicity). Veterinary medicine. 2012;3:38-41.

Maize. Specifications. (2007). DSTU 4525:2006 from 1 april 2007. Kiev: Nacional'nij standart Ukraini [in Ukrain].

Methodological guidance on the quantitative determination of deoxynivalenone in samples of cereals, malt, forage, beer and beer wort using the Ridascreen® DON test kit (manufactured by R-Biofarm, Germany]. (2004). Order of the SDVMU No. 115/4 of 07.04.2004. Kiev: Metodichni vkazivki [in Ukrain].

Methodological guidance on the quantitative determination of zearalenone in samples of cereals, feed, beer, blood serum and urine using the Ridascreen® Zearalenon test kit (manufactured by R-Biofarm / R-Biopharm, Germany]. (2004). Order of the SDVMU No. 115/4 of 07.04.2004: Kiev: Metodichni vkazivki [in Ukrain].

Methodological guidance on the quantitative determination of Toxin T2 in samples of cereals, feed using the Ridascreen® Toxin T2 test kit (manufactured by R-Biofarm, Germany]. (2004). Order of the SDVMU No. 115/4 of 07.04.2004. Kiev: Metodichni vkazivki [in Ukrain].

Завантаження

Опубліковано

2020-02-10

Номер

Том 12 № 1-2 (2020)

Розділ

Агрономія

Ліцензія

Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk

Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:

  • Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).