Development of mould fungi on the substrate blocks of oyster mushroom (Pleurotus Ostreatus (Jack.) Р. Kumm.) during fructification period
DOI:
https://doi.org/10.31548/biologiya2021.02.006Анотація
The results of studies conducted during the harvest of fruiting bodies of oyster mushrooms indicate that the development of harmful micromycetes during the first wave of fruiting was less than in the second about twice. It is established that the distribution of microorganisms is also influenced by the placement of substrate blocks in the fructification premises. During the first and second waves of fruiting, the frequency of micromycetes on substrate blocks increases due to the development of Trichoderma (up to 69.4%), Penicillium (up to 15.7%), and Aspergillus spp. (up to 8.3%), commonly known as green mold substrate pathogensПосилання
Ha Thi Hoa, Chun-Li Wang & Chong-Ho Wang (2015) The Effects of Different Substrates on the Growth, Yield, and Nutritional Composition of Two Oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus and Pleurotus cystidiosus), Mycobiology, 43:4, 423434, DOI: 10.5941/MYCO.2015.43.4.423
Bandura, I. I., Kulyk, A. S., Bisko, N. A., Khareba, O. V., Tsyz, O. M., & Khareba, V. V. (2020). Analysis of the biological efficiency and quality factors of mushrooms of the genus Pleurotus (Fr.) P.Kumm as a model of effective cultivation of lignicolous fungi with high functional value. Plant Varieties Studying and Protection, 16(4). https://doi.org/10.21498/2518-1017.16.4.2020.224047
Bilai, V. T., Bisko, N. A. Edible oyster mushroom: mycelium, substrate, growing. – Kyiv: Urozhai, 2000. – 50 p.
Ha Thi Hoa & Chun-Li Wang (2015) The Effects of Temperature and Nutritional Conditions on Mycelium Growth of Two Oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus and Pleurotus cystidiosus), Mycobiology, 43:1, 14-23, https://doi.org/10.5941/MYCO.2015.43.1.14
Bisko, N. A., Dudka, I. A. Biology and cultivation of the edible mushrooms of the genus Pleurotus. - Kyiv: Naukova dumka, 1987. – 148 p.
Sánchez, C. Cultivation of Pleurotus ostreatus and other edible mushrooms. Appl Microbiol Biotechnol 85, 1321–1337 (2010). https://doi.org/10.1007/s00253-009-2343-7
Girmay, Z., Gorems, W., Birhanu, G. et al. Growth and yield performance of Pleurotus ostreatus (Jacq. Fr.) Kumm (oyster mushroom) on different substrates. AMB Expr 6, 87 (2016). https://doi.org/10.1186/s13568-016-0265-1
Jegadeesh Raman, Kab-Yeul Jang, Youn-Lee Oh, Minji Oh, Ji-Hoon Im, Hariprasath Lakshmanan & Vikineswary Sabaratnam (2021) Cultivation and Nutritional Value of Prominent Pleurotus spp.: An Overview, Mycobiology, 49:1, 1-14, DOI: 10.1080/12298093.2020.1835142
László Kredics, Sándor Kocsubé, László Nagy, Monika Komoń-Zelazowska, László Manczinger, Enikő Sajben, Adrienn Nagy, Csaba Vágvölgyi, Christian P. Kubicek, Irina S. Druzhinina, Lóránt Hatvani, Molecular identification of Trichoderma species associated with Pleurotus ostreatus and natural substrates of the oyster mushroom, FEMS Microbiology Letters, Volume 300, Issue 1, November 2009, Pages 58–67, https://doi.org/10.1111/j.1574-6968.2009.01765.x
Vdovenko, S. A. Growing of edible mushrooms: teaching guide. / S. A Vdovenko. – Vinnytsia: RVV VNAU, 2011. – 131 p.
Nurmetov, R. D., Devochkina, N. L. Growing of agarics and oysters: Guide. – Moscow.: Rosselkhozakademia, GNU VNIIO, 2010. – 68р.
Zaharenko O. Features of the Oyster Mushroom Growth// The real master. – 2007. – №4.-С.59-62.
Hatvani L, Antal Z, Manczinger L, Szekeres A, Druzhinina I S, Kubicek C P, Nagy A, Nagy E, Vágvölgyi C, Kredics L. Green Mold Diseases of Agaricus and Pleurotus spp. Are Caused by Related but Phylogenetically Different Trichoderma Species. Phytopathology. 2007 Apr;97(4):532-7. https://doi.org/10.1094/PHYTO-97-4-0532.
Komon-Zelazowska M, Bissett J, Zafari D, Hatvani L, Manczinger L, Woo S, Lorito M, Kredics L, Kubicek CP, Druzhinina IS. Genetically closely related but phenotypically divergent Trichoderma species cause green mold disease in oyster mushroom farms worldwide. Appl Environ Microbiol. 2007 Nov;73(22):7415-26. https://doi.org/10.1128/AEM.01059-07.
Gryganskyi, A. P., Vuek, A. O. Main diseases of cultivated mushrooms and measures of their inhibition: Recommendations for mushroom growing enterprises of Ukraine. – Kyiv, 2007. – 27 p.
Gryganskyi, A. P., Goncharenko, N. A. Kyryk, M. M. Substrate contamination: Methods of identification and growing of oyster mushrooms // Zakhyst roslyn. – 2002. – №1. – P. 19-20.
Bilay, V. I., Ed. (1982). Methods of Experimental Mycology. Kyiv: Naukova dumka. 550 p.
Vaz J. A., Barros, L., Martins, A., Santos-Buelga, C., Vasconcelos, H. M., Isabel Ferreira, I. C. F. R. 2011. Chemical composition of wild edible mushrooms and antioxidant properties of their water soluble polysaccharidic and ethanolic fractions. Food Chemistry, 126, 2: 610-616. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.11.063.
Завантаження
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk
Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:
- Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).
