Санітарна оцінка відходів від переробки морських гідробіонтів, що використовують для виготовлення кормів
DOI:
https://doi.org/10.31548/dopovidi2018.04.018Анотація
Проведеними дослідженнями встановлено, що серед морських гідробіонтів, які використовуються для виробництва кормів особливу безпеку у санітарному відношенні являють мідії, що використовуються для виробництва кормів. Вони обсіменінні анаеробною та аеробно-факультативною мікрофлорою, з них виділяються бактерії групи кишкової палички, сальмонели, протеї та стафілококи. Бактеріальна обсіменіність мідій збільшується у процесі їх зберігання після вилову.
Ключові слова: мідії, морські гідробіонти, кормові добавки, «йодку», бактеріальна обсіменінністьПосилання
Kovbasenko V.M., Kruk Yu.B., Antoshyna E.V. (1993) Metodycheskye rekomendatsyy po yspolzovanyiu, ne rybnykh byolohycheskykh resursov Chornoho moria v zhyvotnovodstve [Metodycheskye rekomendatsyy] Odessa., - 45s. (in Ukrainian).
Kovbasenko V.M., Harnazhenko Yu.U. (2005). Kormovi dobavky z morskyh hidrobiontiv ta yikh veterynarno – sanitarna ekspertyza [Naukovo-tekhnichnyi biuleten Instytutu biolohii tvaryn IANNIDNDKI vetpreparativ i kormovykh dobavok] Lviv., Vyp. 6 - №3,4 – 148-150s. (in Ukrainian).
Kovbasenko V.M., Harnazhenko Yu.U. (2006). Metodychni rekomendatsii po pererobtsi vidkhodiv midii u kormove boroshno, vykorystannia yoho v ptakhivnitstvi [Metodychni rekomendatsii] Odesa., - 22s. (in Ukrainian).
Shablyi V.Ya.,Savchenko V.Y., Antoshyna E.V. (1994). Metodycheskye rekomendatsyy po sanytarno – bakteryolohycheskomu kontroliu mydyi yspolzuemykh na pyshchevye y kormovye tsely [Metodycheskye rekomendatsyy] Odesa., 22s. (in Ukrainian).
Melnyk P.I. Chornomorski midii yak potentsiine dzherelo kharchovykh toksykoinfektsii salmoneloznoi tekhnolohii.
Instruktsiia po sanitarno – bakteryolohycheskomu kontroliu mydyi v raionakh ykh vyrashchyvanyia y ochystky ot bakteryalnoi zahriaznennosty. Kerch., 1988 – 18s. (in Russian).
Oboviazkovyi minimalnyi perelik doslidzhen syrovyny, produktsii tvarynnoho ta roslynnoho pokhodzhennia, kombikormovoi syrovyny, kombikormiv, vitaminnykh preparativ ta in., yaki slid provodyty v derzhavnykh laboratoriiakh veterynarnoi medytsyny, za rezultatamy yakoho vedetsia Veterynarne svidotstvo (f. - 2.). Kyiv., 2004 - 41s. (in Ukrainian).
Kovbasenko V.M., Melnyk P.I. (2005). Metodychni rekomendatsii po kontroliu yakosti ta bezpechnosti dvostulkovykh moliuskiv - midii [Metodychni rekomendatsii] Odesa., - 22s. (in Ukrainian).
Завантаження
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk
Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:
- Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).
