Особенности переработки влажного зерна в роторно-пульсационном аппарате (РПА)

Автор(и)

  • А.Н. Ободович
  • А.Ю. Лымарь

Анотація

Изложены изменения среднего диаметра частиц водозерновой смеси от количества циклов обработки и его влажности; влияние влажности замоченного и не замоченного зерна на изменение температуры при обработке в РПА; зависимость потребляемой мощности РПА от продолжительности переработки влажного и сухого зерна. 

Посилання

Ободович А.Н. Дискретно-импульсный ввод энергии в технологии бродильного и хлебопекарного проихводства / А.Н. Ободович // Вібрації в техніці та технологіях. – 2008. – С. 68 - 77.

Ободович А.Н. Совершенствование технологии приготовления сусла из крахмалосодержащего сырья в спиртовом производстве с применением метода дискретно-импульсного ввода энергии / А.Н. Ободович, Т.Л. Грабова, А.Р. Коба // Промышленная теплотехника – 2007. – Т.29, № 4. – С. 59 - 63.

Драганов Б.Х. ?сследование процесса диспергирования зерновых смесей с применением метода дискретно-импульсного ввода энергии для получения жидких кормов / Б.Х. Драганов, А.Н. Ободович, А.Ю. Лымарь // Промышленная теплотехника – 2013. – Т. 35, № 5. – С. 9 - 18.

Мальцев П.М. Технология бродильных производств / П.М. Мальцев – 2-е изд., перераб. ? доп. – М.: Пищевая промышленность. 1980. – 596 с.

Ліпєц А.А. Технологія крохмалю та крохмалепродуктів: Навч. Посібник. – К.: НУХТ, 2003. – 168 с.

Завантаження

Номер

№ 3 (2014): (укр)

Розділ

Статті

Ліцензія

Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk

Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:

  • Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).