ДОЦІЛЬНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ КОРМОВОГО ПРЕПАРАТУ СОЄВИХ ІЗОФЛАВОНІВ у птахівництві для корегування мінерального обміну
DOI:
https://doi.org/10.31548/poultry2025.01-02.014Анотація
Мінеральні речовини приймають участь в усіх обмінних процесах організму птиці, є каталізаторами метаболізму; від ефективності мінерального обміну залежить її продуктивність, якість і безпечність продукції птахівництва, рентабельність і прибутковість галузі. Для активізації остеогенезу обґрунтовано вибір ізофлавонів, оскільки широкий спектр біологічної дії поліфенолів дозволяє здійснювати системний корегуючий вплив на органи та системи, істотно підвищуючи неспецифічну резистентність організму до ендо- та екзогенних факторів. За розробленою технологією отримано кормовий препарат соєвих ізофлавонів (ЕКСО), визначено його вплив на основні показники мінерального обміну в організмі лабораторних тварин та окреслено перспективи його використання у птахівництві. Встановлено, що хімічний склад ЕКСО представлений широким спектром водорозчинних речовин: пептиди, амінокислоти (32-38%), цукри (42-46%), вітаміни, фенольні сполуки, макро- та мікроелементи, ізофлавони геністеїн і дайдзеїн. Значна кількість інгібіторів протеолізу в препараті, які володіють антизапальними властивостями, пребіотики (рафіноза і стахіоза), які усувають явище дисбіозу та дозволяють використати потенціал нормобіоти для посилення остеобіотичної дії. In vivo встановлено: введення в організм препарату соєвих ізофлавонів ЕКСО збільшує в сироватці крові активність лужної фосфатази (біохімічний маркер остеобластів): починаючи з 8-ї доби застосування, в дозі 300 мг/г, а також 24-ї доби в дозі 150 мг/кг і до кінця спостереження рівень активності вірогідно вище відповідних показників у контрольній групі. Введення ЕКСО знижує вміст кальцію в крові на 14-у добу в дозі 300 мг/кг і на 34-у добу в дозі 150 мг/кг, що свідчить про інтенсивне протікання процесів мінералізації в організмі. Щоденне введення ЕКСО значно скоротило термін ущільнення кісток: у дозі 150 мг/кг – на 30 діб раніше, і 300 мг/кг – на 40 діб, ніж у контрольній групі. Рекомендовано включати в раціони птиці кормовий препарат ЕКСО, не підвищуючи вміст у кормі кальцію.
Ключові слова: мінеральний обмін, сільськогосподарська птиця, соя, ізофлавони, остеобіотики, кісткова тканина, комбікорм
Посилання
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk
Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:
- Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).
