ВИБІР СТРУКТУРИ ЦЕХІВ ПО ВИРОБНИЦТВУ СУБСТРАТІВ ТА ВИРОЩУВАННЮ ГРИБІВ
Анотація
Будь яке промислове виробництво передбачає отримання прибутку. Мінімізація інвестицій, в тому числі і за рахунок зменшення капіталовкладень в будівництво, безпосередньо впливає на термін окупності інвестицій, що збільшує прибутки. Метою досліджень в цій роботі є оцінка можливості зменшення капітальних витрат при будівництві підприємства з виробництва субстратів та вирощуванню грибів за рахунок оптимізації капітальних витрат на будівництво при поєднанні декількох технологічних операцій в одному приміщенні. Оцінка варіантів проводилась за умови однакової вартості будівельних матеріалів та нормативної вартості будівельно-монтажних робіт для всіх варіантів виробництв. Оцінка проводилась за критерієм оптимізації структури цеху, який характеризується відношенням необхідної кількості будівельних матеріалів до об'ємної продуктивності цеху по субстрату. Вихідними матеріалами для дослідження є дані технологічних карт з вирощування грибів. Аналіз результатів досліджень дозволяє зробити висновки, що кращими є варіанти реалізації структури цеху при одній споруді на кожну технологічну операцію. Але в умовах покрокового розвитку підприємства з виробництва, грибів може бути використана схема за якою пророщення міцелію і вирощування грибів проводять у одному культиваційному приміщенні, тобто може бути запропонований варіант структурно-технологічної схеми, що передбачає поетапне введення в експлуатацію об’єктів виробництва з одержанням на кожному етапі товарної продукції.
Посилання
Гірченко М. Т. Замкнута система вентиляції споруд закритого ґрунту [Текст] / М. Т. Гірченко, Г. А. Голуб, О. І. Кепко // Праці Таврійської державної агротехнічної академії. – Мелітополь: ТДАТА, 2006. – Вип. 39. – С. 200–205.
Голуб Г. Конструктивні параметри стелажів для вирощування гливи звичайної [Текст] / Г. Голуб // Техніка АПК. – К.: – 2004. – № 8. – С. 18–19.
Голуб Г. Конструктивні параметри стелажів для вирощування печериць [Текст] / Г. Голуб // Техніка АПК. – К.: – 2005. – № 9. – С. 30–31.
Голуб Г. Мікроклімат споруд для вирощування грибів [Текст] / Г. Голуб // Вісник аграрної науки. – К.: – 2003. – № 10. – С. 46–49.
Голуб Г. А. Динамічні характеристики грибного приміщення в замкнутій системі вентиляції [Текст] / Г. А. Голуб, О. І. Кепко // Електрифікація та автоматизація сільського господарства. – 2004. – № 4(9). – С. 51–57.
Голуб Г. А. Основні принципи та технічні засоби для біоконверсії органічної сировини агроценозів [Текст] / Г. А. Голуб, О. І. Кепко // Техніко-технологічні аспекти розвитку та випробування нової техніки і технології для сільського господарства України: Збірник наукових праць / Укр. НДІ прогнозування та випробування техніки і технології для с.-г. виробництва імені Леоніда Погорілого (УкрНДІПВТ ім. Л. Погорілого); Редкол. В. В. Іванишин (гол. ред.) та ін. – Дослідницьке, 2006. – Вип. 9 (23), кн. 2. – С. 59–70.
Голуб Г. А. Особливості біотехнологічного процесу виробництва субстрату для вирощування гливи [Текст] / Г. А. Голуб, О. М. Гайденко, О. І. Кепко // Зб. наук. пр. Вінницького НАУ, серія тех. науки, вип. 7, ‒ Вінниця. ‒ 2011. ‒ С. 67–73.
Голуб Г. А. Технологічний процес виробництва компостів на основі пташиного посліду та соломи [Текст] / Г. А. Голуб. – К.: Наук. світ., 2003. – 23 с. – Бібліогр.: С. 22. ISBN 966-675-218-2.
Голуб Г. А. Технологічний процес виробництва субстрату для вирощування печериць [Текст] / Г. А. Голуб. – К.: Наук. світ. – 2005. – 22 с. – Бібліогр.: с. 21. ISBN 966-675-363-4.
Голуб Г. А. Технологічний процес виробництва субстрату для вирощування гливи методом ферментації в пастеризаційній камері [Текст] / Г. А. Голуб,
Г. Л. Абросімова, О. М. Гайденко, О. І. Кепко, А. І. Томащук. – К.: Наук. світ. – 2010. – 30 с. – Бібліогр.: С. 29. ISBN 978-966-675-626-1.
Голуб Г. А. Інженерія виробництва гливи. Монографія [Текст] / Г. А. Голуб,
О. М. Гайденко, О. І. Кепко. – Кіровоград: СПД ФО Лисенко В.Ф., 2012. – 448 с. – Бібліогр.: С. 359. ISBN 978-966-2570-35-9.
Кепко О. І. Замкнуті системи опалення та вентиляції в закритому ґрунті. Монографія [Текст] / О. І. Кепко. – Візаві. – Умань., 2012. – 168 с. – Бібліогр.:
С. 157. ISBN: 978-966-2643-48-0
Кепко О. І. Використання замкнутої системи опалення та вентиляції в спорудах закритого ґрунту [Текст] / О. І. Кепко, Г. А. Голуб, С. А. Вдовенко // Збірник наукових праць Вінницького державного аграрного університету. – Вінниця, 2007. – Вип. 31. – С. 49–52.
Патент 95739 Україна. МПК A01G 1/04 (2006). Лінія виробництва субстрату із соломи для вирощування грибів [Текст] / Голуб Г. А.; Лук'янець В. О.;
Кепко О. І.; Гайденко О. М. (Україна) – № a201009495; Заявлено 29.07.2010; опубл. 25.08.2011. Бюл. № 16.
Завантаження
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk
Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:
- Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).
