Порівняння ефективності роботи тепломасообмінного обладнання з дискретно-імпульсним введенням енергії при культивуванні кормових дріжджів

Автор(и)

  • Б. Х. Драганов
  • О. М. Ободович
  • Г. К. Іваницький
  • В. В. Сидоренко

Анотація

UDC 663.14. 033, 663.143.2

Comparing the efficiency of heat and mass transfer equipment to discrete - pulse energy with the introduction of the cultivation of fodder yeast

B.Draganov ,O. Obodovich, G. Ivanitskiy, V. Sidorenko

 

The method of discrete - pulse input of energy has established itself as one of the most effective methods of input energy in heterogeneous systems, the main phase which is liquid phase.

One aspect of the method of this method is the intensification of the process of mass transfer in the system of gas - liquid.

The purpose of research - a comparison of the efficiency of the absorber and rotor - pulsating device technology fodder yeast.

For the production of fodder yeast fermentation plant was established using the method of discrete - input pulse energy at the rotor - pulsating machine. In the working area of the apparatus culture fluid is exposed to high-pressure fluctuations, strong turbulence, breaking the continuity of flow shear stress, etc., leading to intensify the process of dissolving oxygen and dispersible air bubbles to micron size, thereby sharply the contact area of phases.

With devices that implement the method of discrete - pulse input of energy is the closest aerator - dispersant that consists of three coaxial perforated discs (two fixed and one movable). Central drive set in motion the motor.

This problem was solved in the dispersant liquid media saturation of carbon dioxide (carbonation) in technology for carbonated drinks

We concluded that the use of dispersants (absorber) rotary - disk type allows aeruvannya culture fermentation liquids during installation culturing yeast.

Hardware - technological scheme fermentation installation using absorber includes a hopper, equipped with a cooling jacket. Inside the bunker located inside a cylindrical glass bottom of the hopper through the pipeline connected to the suction pipe centrifugal pump. Pressure pipe connected to the inlet pipe absorber housing. Nipple on the opposite side of the absorber is connected to the pipeline through which gas-liquid mixture back into the hopper. Sam absorber is a cylindrical chamber in the bottom of which is located Pulse unit, which is a three disc diameter of 210 mm and a thickness of 5 mm, two fixed and movable rotor stator. Each disc has three rows of through holes with a diameter of 3 mm along the conventional concentric circles.

The air for aeration enters the gas chamber below the pulsating hub. The rotor rotating motor. Speed is regulated by changing rotor drive shaft rotational speed. Air is fed and absorber of the compressor. Installation is equipped with control - measuring equipment.

 

Conclusions

• relatively fermentation plants work with discrete - input pulse energy absorber and implemented in rotor - pulsating apparatus in the cultivation of fodder yeast in alcohol after Bardi;

• determined that the installation of the RPA oxygen dissolves 20 % faster by visiting than in the installation of the absorber;

• established that the rate of mass transfer of oxygen in the installation of the RPA in the air flow 10 g / l h is 2.1 g / l hour, while both in the installation of the absorber 1,95h / l hour, but a Hard mode processing RPA to install with an increasing number of Merv cells;

• established that power inputs for aeration culture liquid cultivated fodder yeast to install absorbers with 25% higher than in the installation of the RPA.

Посилання

Микро- и наноуровневые процессы в технологиях Д?ВЭ : тематический сборник статей / под общ. ред. А. А. Долинского – К. : кадемпериодика, 2015. – 464 с.

A.c. 787457 (СССР). Способ аэрирования жидкости при выращивании микроорганиз¬мов / O. A. Кремнев, A. A. Долинский, A. A. Корчинский и др. – Опубл. в Б. ?., 1980, № 46.

A.c. 672155 (СССР). Способ насыщения жидкости газом / O. A. Кремнев, A. A. Долин¬ский, A. A. Корчинский, Я. ?. Коренберг. – Опубл. в Б. ?., 1979, № 25.

A. c. 735290 (СССР). Устройство для импульсной аэрации жидкости / O. A. Кремнев, A. A. Долинский, А. А. Корчинский и др. – Опубл. в Б. ?., 1980, № 19.

Ободович О. М. Аерація і масообмін при культивуванні кормових дріжджів / О. М. Ободович, Г. К. Іваницький, Ю. О. Борхаленко, В. В. Сидоренко // ІІІ Міжнародна науково-практична конференція “Проблеми та перспективи розвитку енергетики, електротехнологій та автоматики в АПК” : тези доповідей, 17–18.12.2015., м. Київ. – K. : НУБіП України, 2015. – С. 43–44.

Промтов М. А. Пульсационные аппараты роторного типа: теория и практика. : монография. – М. : Машиностроение-1, 2001. – 260 с.

Долинский А. А. ?сследование влияния импульсно-дискетной подачи газа с частотой 1000–5000 Гц на процессы абсорбции / А. А. Долинский, А. А. Корчинский, В. В. Панчишин // Промышленная теплотехника. – 1983. – Т. 5. – № 3. – С. 30–33.

Долинский А. А. Энергосберегающие абсорбционные технологии

в производстве газированных напитков / А. А. Долинский, Б. ?. Басок,

О. К. Шетанков, А. ?. Чайка // Промышленная теплотехника. – 2001. – Т. 23. – № 4–5. – С. 137–140.

Завантаження

Опубліковано

2017-02-16

Номер

№ 240 (2016)

Розділ

Статті

Ліцензія

Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk

Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:

  • Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).