Порівняльна оцінка інтенсивної відгодівлі та нагулу молодняку овець асканійської тонкорунної породи
Анотація
У статті викладені результати експериментальних досліджень щодо доцільності інтенсивної відгодівлі понадремонтного молодняку овець асканійської тонкорунної породи з 2,5- до 6,5-місячного віку.
Актуальність даного дослідження зумовлена низьким рівнем виробництва в Україні якісної молодої баранини.
Мета статті – вивчити продуктивні показники інтенсивно відгодованих баранців. Встановити компонентний склад жирних кислот у підшкірному жирі забитих у 6,5-місячному віці тварин.
Дослідження проведено за загальноприйнятою методикою постановки науково-господарського експерименту з розподілом тварин на контрольну та дослідну групи. Контрольний забій проведено згідно методики оцінки м’ясної продуктивності овець. Визначення компонентного складу жирних кислот проводили методом газорідинної хроматографії на газовому хроматографі «Хром-5».
Виявлено, що розроблена технологія інтенсивної відгодівлі молодняку овець забезпечила зростання: середньодобових приростів на 21,2%; забійної маси на 21,6%; внутрішньом’язового жиру на 9,18%. Використання інтенсивної відгодівлі ягнят забезпечило підвищення вмісту у підшкірній жировій тканині моно- та поліненасичених жирних кислот.
Таким чином, встановлено, що асканійська тонкорунна порода, хоч і не належить до м’ясних порід, проте, за умов інтенсивної відгодівлі, може давати високоякісні туші, які належать до першого класу.
У подальших дослідженнях планується вивчити амінокислотний склад молодої баранини, отриманої шляхом інтенсивної відгодівлі.Посилання
Статистичний щорічник України за 2013 рік [Текст] / упоряд. та гол. ред. О. Г. Осауленко. – Офіц. вид. – К. : Держаналітінфом. 2014. – 534 С.
Стратегічні напрями розвитку сільського господарства України на період до 2020 року [Текст] / за ред. Ю. О. Лупенка, В. Я. Месель-Веселяка. – К.: ННЦ «ІАЕ», 2012. – 182 С.
Локтионов, В. Курский тип мясной породы овец [Текст] / В. Локтионов, Н. Бутковой, В. Зюбин, Г. Локтионова // Животноводство России. –2004. – № 1. – 46-48 С.
Горлова, О. Д. Енергетична оцінка нового технологічного способу інтенсивної відгодівлі баранців асканійської тонкорунної породи [Текст] / О. Д. Горлова // Міжв. темат. наук. зб. Вівчарство. Нова Каховка, “Пиел” Вип. 35. 2009. – С. 102-108.
Dolling, C. H. S. Wool Technology and Sheep Breeding [Text] / C. H. S. Dolling, L. J. Anderson, G. T. Castle. – Wool 41: – 269-280 Р.
Лесик, Я. В. Жирнокислотний склад загальних ліпідів м’язів, шкіри та шерсті кролів за різних способів годівлі [Текст] / Я. В. Лесик, Р. С. Федорук, Й. Ф. Рівіс // Науковий вісник Львівської національної Академії ветеринарної медицини ім.С.З. Гжицького. – Львів, 2007. – Т.9 № 3 (34). Ч. 2. – 111-116 С.
Цюпко, В. В. Структура та значення поліненасичених жирних кислот в обміні речовин людини і тварини // В. В. Цюпко. [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http//www.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/znpkhnpu_biol/2008
Методика оценки мясной продуктивности овец. – Дубровицы, 1979. – 49 С.
Кейтс, М. Техника липидологии [Текст] / М. Кейтс // – М.: Мир, – 1975. – 320 С.
Амиров, А. К. Состав и особености жира овец [Текст] // Овцеводство. – 1978. – № 3. – 26-27 С.
Завантаження
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk
Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:
- Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).
