Фізико-хімічні показники якості перги бджолиної

Authors

  • О. М. Михальська
  • Т. І. Білоцерківець
  • Н. О. Генгало

Abstract

Описано основні фізико-хімічні показники якості перги. Проведено порівняльний аналіз вимог чинної нормативної документації щодо якості перги. Встановлено розбіжності у вимогах діючих стандартів щодо значень фізико-хімічних та органолептичних показників якості перги бджолиної.

References

Перга. Технічні вимоги: ДСТУ 7074:2009. – [Чинний від 2011-01-01]. – К. : Держспоживстандарт України, 2010. – 11 с. – (Національні стандарти України).

Перга. Технические условия: ГОСТ 31776-2012. – [Введен в действие с 2013-07-01]. – М. : Стандартинформ, 2013. – 14 с. – (Национальный стандарт Российской Федерации).

Соломка В. О. Пилок квітковий (обніжжя бджолине), перга: технології, властивості, використання / В. О. Соломка. – К. : Медицина України, 2010. – 112 с.

Лавренов В. К. Все о меде и других продуктах пчеловодства / В. К. Лавренов. – М. : АСТ, 2004. – 526 с.

Downloads

Issue

No. 223 (2015): (укр)

Section

Статті

License

Relationship between right holders and users shall be governed by the terms of the license Creative Commons  Attribution – non-commercial – Distribution On Same Conditions 4.0 international (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).