Влияние ароматизатора карамель-ваниль на микроструктуру внутренних органов свиней при выращивании на мясо

Authors

  • В. С. Линник
  • Ю. С. Зубкова
  • Н. И. Лихтер

Abstract

Изложены результаты изучения влияния ароматизатора Карамель-Ваниль в дозе 1 г/кг СВ, а также ритмы его ввода (5, 10, 15 суток с добавкой и 5, 10, 15 суток без нее) на микроструктуру внутренних органов молодняка свиней на откорме.

Установлено, что доза ароматизатора и ритм его введения в комбикорм оказывает определенное влияние на функциональную активность печени, почек, мышечного волокна и сердечной ткани. Оптимальным оказался ритм ввода ароматизатора на протяжении 10 суток, при котором было наибольшее повышение функциональной активности печени, что подтверждено увеличением количества двухъядерных гепатоцитов и увеличением ядерно-цитоплазмотичного отношения. Зафиксировано, также, соответствующее развитие почек, мышечных волокон и сердечной ткани.

References

Волкова, О. В. Основы гистологии с гистологической техникой [Текст] /О. В. Волкова, Ю. К. Елецкий. – М.: Медицина, 1971. – 272 с.

?спользование вкусовых и ароматических веществ в кормлении животных [Текст] / Под ред. и с предисл. В. Я. Максакова. Пер. с англ., нем. и франц. Т. К. Алимова. – М.: Колос, 1983. – 174 с.

Прудников, В. Г. Пищевые добавки и их применение [Текст] / Учебное пособие // В. Г. Прудников, Т. А. Тарасова, А. Л. Лысенко, В. А. Федяева, ?. М. Гейда. – Х., ХГЗВА, 2014. – 174 с.

Роскин, Г. ?. Микроскопическая техника[Текст]. М.: Советская наука. – 1946. – 324 с.

Хэм, А. Гистология В 5-ти томах [Текст] / Хэм, А., Корман Д. – М.: Мир, 1983.

Химия пищевых добавок [Текст] : Тезисы докладов Всесоюзной конференции. Черновцы. – Киев: НПО «Пищевые добавки», 1989. – 256 с.

Downloads

Published

2017-02-22

Issue

No. 236 (2016): (укр)

Section

Статті

License

Relationship between right holders and users shall be governed by the terms of the license Creative Commons  Attribution – non-commercial – Distribution On Same Conditions 4.0 international (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).