INFLUENCE OF SLAUGHTER AGE OF STIRKS OF UKRIANIAN BEEF BREED ON THEIR MEET PRODUCTIVITY

Автор(и)

  • O. Kruk
  • A. Uhnivenko

Анотація

Investigated  the  performance  of  slaughter  bulls  Ukrainian  meat  breed, depending on their age. It is found that th e highest yield of carcass, slaughter pulp of premium  and first grade observed at the age of 22 months. Contents of internal fat
and tendons bundlese, pulp premium  and first grade with age have tends to increase. Net increase with increasing age of bulls slaughtered reduced.

Посилання

Берг Р. Т. Мясной скот. Концепции роста / Р. Т. Берг, Р. М. Баттерфилд. –

М.: Колос, 1979. – 279 с.

Каталог внутрипородных типов мясно го скота / [сост. Угнивенко А. H. ,

Винничук Д. Т. , Ткачук В. Н ., Спека С. С.]; под. ред. Лукиянчука В. Н.,

Плахотнюка В. Е. – К. : Урожай, 1988. – 190 с.

Козырь В. О возрасте и живой массе скота при убое в степной зоне

Украины: / В. Козырь // Тваринництво України. – 2011. – № 5. – С. 9 – 13.

Овсянников А. ?. Основы оп ытного дела в животноводстве / А. ?.

Овсянников. у чебное пособие. – М.: Колос, 1976. – 304 с.

Салогуб А. М. Оцінка м’ясних якостей бугайців української м’ясної

породи / А. М. Салогуб // Вісник Сумського національного аграрного

університету. – 2013. – № 1. – С. 3 – 4.

Ткачук В. М. Індекс м'язової тканини як критерій оцінки м'ясності тварин

/ В. М. Ткачук // Науковий вiсник Нацiонального аграрного унiверситету.

– 2000. – Вип. 21. – С. 106 – 111.

International Committee for Animal Recording (ICAR), 2009. International agreement

of recording practices / Approved by the General Assembly held in Niagara Falls, USA,

on 18 June 2008. Section 3 . – Р. 91 – 189.

Завантаження

Номер

№ 205 (2015): Частина 1 (англ)

Розділ

Статті

Ліцензія

Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk

Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:

  • Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).