Внесок ветеринарних лікарів Києва кінця ХІХ – початку ХХ ст. у розвиток ветеринарно-санітарної діяльності в Україні
Анотація
До 1885 року в м. Києві діяла Санітарна комісія, до складу якої входили медичні лікарі і не було жодного ветеринарного лікаря. Лише у 1885 р. Київський губернатор запропонував ввести до складу Санітарної комісії ветеринарного лікаря. Першим ветеринарним лікарем було призначено В. К.Пономарьова (з 1886 р.). Із введенням цієї посади Санітарна комісія міста не визначала сферу діяльності ветеринарного лікаря. Після звільнення В. К.Пономарьова на цю посаду призначено П. М. Геневського.
З відкриттям міських скотобоєнь (1888 р.) ветеринарна санітарія стала займати провідне місце у діяльності ветеринарних лікарів Києва. Вже 20.10.1888 року вийшла «Обов’язкова постанова про міські скотобойні і користування ними». Цією постановою введено одноманітний порядок у забійну справу
У 1899 р. спеціальною підкомісією, під головуванням А. К. Стелпчевського було видано інструкції для ветеринарних лікарів з правил забою тварин та ветеринарно-санітарної експертизи туш та продуктів забою.
Ветеринарні лікарі Києва здійснювали ветеринарно-санітарний нагляд не лише за бойнями, але і за якістю молока і молочних продуктів. Водночас особливу увагу приділяли ступеню забруднення молока бактеріями і механічними домішками.
Ключові слова: Київ, ветеринарно-санітарна діяльність, ветеринарний лікар, скотобойні
Посилання
Kyevskye skotoboyny (1899) [Kiev Slaughterhouses]. Vestnyk obshchestvennoy veterynaryy, 14, 624-325.
Zhurnal po Kyevskomu Horodskomu Skotootdelenyyu №14 ot 8 yanvarya 1904 h. – Derzhavnyy arkhiv m. Kyeva. – F. 163. – Op. 53. – Ed. khr. 158. – Ark. 2.
Ynstruktsyya dlya veterynarnykh vrachey y kontrolʹno-trykhynnoy stantsyy pry Kyevskykh horodskykh skotoboynyakh utverzhdennaya Zhurnalamy Kyevskoy Horodskoy Upravy ot 3 yyulya 1903 h. za №№ 428-429. – Derzhavnyy arkhiv m. Kyyeva. – F. 163. – Op. 39. – Ed. khr. 338. – Ark. 2-5.
Dubrova, S. P. (1911). Kyevskye horodskye skotoboyny // Vestnyk obshchestvennoy veterynaryy, 15,815-818.
Kyevskye boyny (1899). [Kiev slaughterhouses]. Vestnyk obshchestvennoy veterynaryy, 15, 658-659.
Mynysterstvo Vnutrennykh Del. Kyevskoe hubernskoe pravlenye, veterynarnoe otdelenye. Tsyrkulyar ot 19.09.1897 h. №5154. – Derzhavnyy arkhiv Kyyivsʹkoyi oblasti. – F. 1. – Op. 241. – D. 394. – Ark. 20.
Slesarevskyy, M. (1895). K voprosu o razvytyy molochnoho skotovodstva v yuho-zapadnom krae [On the development of dairy cattle breeding in the south-western region].Vestnyk obshchestvennoy veterynarіі, 11, 398-403.
Завантаження
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk
Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:
- Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).
