Організаційно-економічні засади розвитку органічного виробництва в Україні

Анотація

Обґрунтовано, що функціонування і перспективи
розвитку органічного виробництва потребують гармонійного поєднання
сучасних здобутків науки і прогресивної практики. Тому в переліку органі-заційно-економічних засад подальшого розвитку цього сектору економіки
провідне місце відведено організації в межах держави перманентних ґрун-товних широкомасштабних наукових досліджень.
Паралельно акцентовано на необхідності долучення до системи
органічного виробництва всіх ланок «від поля до столу»; активізації попиту
населення на органічні продукти; формуванні правового поля практичної
діяльності операторів органічного виробництва з використанням досвіду
зарубіжних країн; забезпеченні й утриманні об’єктивної цінової політики на
ринку органічних товарів; активній позиції держави стосовно органічного
виробництва в особі законодавчої і виконавчої влади всіх рівнів, а саме:
турбота про підвищення доходів незаможних верств населення, фінансова
підтримка операторів на період конверсії виробництва, сприяння створен-ню спільних підприємств із залученням іноземних інвесторів. Зосередження
зусиль на означених організаційно-економічних засадах розвитку органіч-ного виробництва відіграватиме свою позитивну роль як у теоретичному
аспекті, так і в практичній діяльності операторів органічного вироб-ництва.
Перспективи. Подальші дослідження в контексті розглянутої
проблеми доцільно зосередити на конкретному й глибокому аналізі
кожної засади. Непередбачені складнощі доведеться подолати при
переробці сировини в готові до споживання продукти, при їх фасуванні,
пакуванні, зберіганні, транспортуванні та реалізації в торгівельній
мережі. Тут, паралельно з технологічними операціями і роботами,
важливу роль має відігравати їх економічний супровід для забезпечення
в підсумку формування об’єктивної ціни на ринку.