КІНЕТКА МАСОПЕРЕНОСУ КСНЮ З ПОВІТРЯНХ БУЛЬБАШОК У ПРОЦЕСАХ БІОСНТЕЗУ ДРІЖДЖОВОЇ БІОМАС



Г. К. Іваницький, О. М. Ободович, В. В. Сидоренко

Анотація


Проведено аналітичне дослідження кінетики абсорбції кисню культуральною рідиною з повітряних бульбашок у процесі вирощування дріжджової біомаси у ферментері в умовах глибинної аерації. Визначено залежності поверхневого та об’ємного коефіцієнтів масовіддачі від середнього розміру газових бульбашок 

Повний текст:

PDF

Посилання


Дмитриев С. А. ?нтенсификация технологического процесса выращивания хлебопекарных дрожжей на основе усовершенствования аэрации: автореф. дисс. на соискание науч. степени канд. техн. наук: спец. 05.18.07. “Технология продуктов брожения, алкогольных и безалкогольных напитков” / С.А. Дмитриев. – М., 1993 – 24 с.

Бошенятов Б.В. Гидродинамика микропузырьковых газожидкостных сред / Б.В. Бошенятов //?зв. Томск. политехн. ун-та. – 2005. – Т.308, №6. – С.161–164.

Математическое моделирование процессов массопередачи кислорода в жидкость из всплывающего пузырька воздуха. / С.Ю.Андреев [и др.]. // Труды междунар.симпоз. “Надежность и качество”.. – Пенза, 2013. –. Т.1. –С.13.–17.

Разработка и проектирование ферментационного оборудования для аэробного культивирования одноклеточных микроорганизмов / А.Г.Новоселов [и др.]. – СПб.: Н?У ?ТМО, ?ХиБТ, 2014. – 91 с.

Кутателадзе С.С. Гидравлика газо-жидкостных систем. / С.С. Кутателадзе, М.А Стырикович. – М.: Госэнергоиздат. 1958. – 232 с.

Бронштейн Б.?. Гидродинамика, массо- и теплообмен в дисперсных системах. / Б.?.Бронштейн, Г.А.Фишбейн. – Л.: Химия, 1977. – 280 с.


Метрики статей

Завантаження метрик ...

Metrics powered by PLOS ALM

Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.


Bookmark and Share