Управління персоналом готельно-ресторанної сфери в умовах воєнного стану
DOI: http://dx.doi.org/10.31548/economics13(3).2022.34-43
Анотація
Повномасштабна військова агресія щодо України стала значним викликом і для сфери готельно-ресторанного бізнесу: частина суб’єктів господарювання була вимушена повністю припинити діяльність або ж перепрофілювати її, що, в першу чергу, відобразилося на кадровому менеджменті. Натомість, персонал, що залишається, вимушений нести на собі подвійний, а деколи й потрійний тягар зобов’язань, що, однак, не компенсується відповідним зростанням заробітної плати. В цьому аспекті важливо налагодити дієві механізми підтримки працівників, покликані надавати їм не лише матеріальну, але й психологічну допомогу, забезпечувати дружню підтримку в складних ситуаціях тощо. З огляду на це одними із ключових викликів нової реальності стали питання ефективного управління персоналом в умовах воєнного стану та активних бойових дій, що актуалізувало необхідність пошуку теоретичних і практичних аспектів їх подолання.
Мета дослідження полягає в характеристиці ключових викликів воєнного стану з точки зору кадрового менеджменту у готельно-ресторанному бізнесі та визначити основні можливості й напрями їх застосування.
Методи. В дослідженні здійснено аналіз діяльності суб’єктів господарювання індустрії гостинності, виходячи з даних офіційної статистики та результатів опитувань провідних аналітичних компаній. Застосовано методи систематизації та класифікації для групування ключових викликів і можливостей у сфері управління персоналом суб’єктів готельно-ресторанного бізнесу у відповідності до критерію територіального розташування.
Результати. Здійснено аналіз ключових показників діяльності індустрії гостинності в Україні та вітчизняного бізнесу в цілому у період дії воєнного стану. Охарактеризовано ключові виклики для бізнесу у сфері управління персоналом, обумовлені повномасштабною військовою агресією. Здійснено систематизацію ключових викликів та можливостей кадрового менеджменту суб’єктів господарювання індустрії гостинності за критерієм територіального розташування. Надано характеристику специфічним викликам та можливостям кадрового менеджменту в готельно-ресторанному бізнесі в умовах війниКлючові слова
Повний текст:
PDFПосилання
Opytuvannia sered hravtsiv hotelnoho rynku Ukrainy shchodo naslidkiv pandemii COVID-19. (2020). [Survey among players of the hotel market of Ukraine regarding the consequences of the COVID-19 pandemic] / Ukrainian hotel and resort association. URL : https://www.hospitalitynet.org/file/152008936.pdf
Official website of the State Statistics Service of Ukraine. (n.d.). URL : http://www.ukrstat.gov.ua (date of application:17.09.2022).
Review of Hotels’ Human Resource Strategy during COVID-19 in Myanmar. (2020). Swiss agency for development and cooperation SDC. URL : https://www.swisscontact.org/_Resources/Persistent/3/4/d/4/34d 45a91ae4542a92cc27af479291a3d218336d3/Human%20Resource%20Strategy%20Survey_English%20%20Version_VSDP.pdf
Mahmoud R., A. Al-Mkhadmeh, O. Alananzeh, R. Masa’deh. (2021). Exploring the relationship between human resources management practices in the hospitality sector and service innovation in Jordan: the mediating role of human capital. GeoJournal of Tourism and Geosites. 35 (2). 507–514.
Shrestha S. K. (2020). Human resource management challenges in the hospitality industry: insights from Nepal. Nepalese Journal of Hospitality & Tourism Management. 1 (1). 28–34.
Kumar A., Passah D. (2020). IT Enabled HR practices in hospitality industry in India. URL : https://ssrn.com/abstract=3316335
Miziuk B., Myronov Yu. (2022). Metodolohichni osnovy systemnoho upravlinnia v industrii hostynnosti [Methodological foundations of system management in the hospitality industry]. Tourism and hospitality industry in Central and Eastern Europe. 5. 59–67.
Rozvytok industrii hostynnosti: suchasnyi pohliad : monohrafiia [Development of the hospitality industry: a modern view: a monograph] (2021). Kryvyi Rih: DonNUET. 170.
Kanyapilai K. (2020). Human resources management in hospitality and tourism [Text]. URL : http://www.elic.ssru.ac.th/kanyapilai_ku/ pluginfile.php/80/mod_page/content/5/Week%202%20HR1%20Intro.pdf
Study of the state and needs of business in Ukraine. (2022). June. URL : https://business.diia.gov.ua/uploads/4/21218-stan_ta_potrebi_biznesu_v_umovah _vijni_rezul_tati_opituvanna.pdf
Diagnosing the state of Ukrainian business during the full-scale war between Russia and Ukraine: analytical report. (2022). URL : https://kse.ua/wp-content/uploads/2022/05/Ukrainian_Business_inWar_2Wave_ Report_Gradus_ KSE_22042022.pdf
Mizhnarodnyi kadrovyi portal GRC : ofitsiinyi veb-resurs [GRC international personnel portal]. URL : https://grc.ua/
Yak zminylys zarplaty u travni za haluziamy ta rehionamy? (2022) [How did salaries change in May by industry and region?]. Online consultant of the occupational safety engineer. URL : https://ohoronapraci.com.ua/sites/default/files/pdf/yak_zminilis_zarplati_u_travni_z-2-653470d.pdf
Opytuvannia shchodo vplyvu viiny na pidkhody do upravlinnia liudskym kapitalom. (2020). [A Survey of the Impact of War on Approaches to Human Capital Management] / Deloitte в Україні та American chamber of commerce/ URL : https://www2.deloitte.com/content/dam/Deloitte/ua/ Documents/Press-release/AmCham-Deloitte-Survey-on-impact-of-war-on-HC_ UKR.pdf
Посилання
- Поки немає зовнішніх посилань.