КІНЕТИКА МАСОПЕРЕНОСУ КИСНЮ З ПОВІТРЯНИХ БУЛЬБАШОК У ПРОЦЕСАХ БІОСИНТЕЗУ ДРІЖДЖОВОЇ БІОМАСИ
Анотація
Проведено аналітичне дослідження кінетики абсорбції кисню культуральною рідиною з повітряних бульбашок у процесі вирощування дріжджової біомаси у ферментері в умовах глибинної аерації. Визначено залежності поверхневого та об’ємного коефіцієнтів масовіддачі від середнього розміру газових бульбашокПосилання
Дмитриев С. А. ?нтенсификация технологического процесса выращивания хлебопекарных дрожжей на основе усовершенствования аэрации: автореф. дисс. на соискание науч. степени канд. техн. наук: спец. 05.18.07. “Технология продуктов брожения, алкогольных и безалкогольных напитков” / С.А. Дмитриев. – М., 1993 – 24 с.
Бошенятов Б.В. Гидродинамика микропузырьковых газожидкостных сред / Б.В. Бошенятов //?зв. Томск. политехн. ун-та. – 2005. – Т.308, №6. – С.161–164.
Математическое моделирование процессов массопередачи кислорода в жидкость из всплывающего пузырька воздуха. / С.Ю.Андреев [и др.]. // Труды междунар.симпоз. “Надежность и качество”.. – Пенза, 2013. –. Т.1. –С.13.–17.
Разработка и проектирование ферментационного оборудования для аэробного культивирования одноклеточных микроорганизмов / А.Г.Новоселов [и др.]. – СПб.: Н?У ?ТМО, ?ХиБТ, 2014. – 91 с.
Кутателадзе С.С. Гидравлика газо-жидкостных систем. / С.С. Кутателадзе, М.А Стырикович. – М.: Госэнергоиздат. 1958. – 232 с.
Бронштейн Б.?. Гидродинамика, массо- и теплообмен в дисперсных системах. / Б.?.Бронштейн, Г.А.Фишбейн. – Л.: Химия, 1977. – 280 с.
Завантаження
Номер
Розділ
Ліцензія
Усі матеріали поширюються на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International Public License, що дозволяє іншим розповсюджувати рукопис із визнанням авторства роботи та першої публікації в цьому журналі.
