Ефективність переробки молока в умовах підприємства виробника молочної сировини

Автор(и)

  • Ю.Б. Гербер
  • Г.А. Голуб
  • О.В. Гаврилов

Анотація

У статті запропоновані технологічні схеми виробництва молочної продукції, які впроваджені у навчально-виробничому підрозділі ПФ НУБіП України "Кримський агротехнологічний університет" шляхом створення навчально-науково-виробничого тваринницького комплексу, а також навчально-технологічної лабораторії переробки молока.

Посилання

Гербер Ю.Б.Методика сравнительного анализа экономической эффективности тепловых технологических процессов / Ю.Б. Гербер, А.А. Завалий, О.В. Носковский//Сб. науч. работ Крымского государственного аграрного университета.–Симферополь 2000.–235с.

Касторнов Н.В. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства / Н.В. Касторнов // Молочное и мясное скотоводство. – 2004. – № 7. – С. 25–31.

Краснова А.Ю. Повышение эффективности линии доения и обработки молока / А.Ю. Краснова, Е.?. Капустина // Сб. науч. тр. АЧГАА «Совершенствование процессов и технических средств в АПК». – Зерноград, 2006. – С. 10–11.

Привалов О.Е. Эффективность производства молока и факторы, ее определяющие / О.Е. Привалов, Ю.А. Беляев // Естествознание и гуманизм: Сб. науч. тр. – Томск, 2005. – С. 46–48.

Ткаченко Т.В. Особливості ринку молока та молокопродуктів України. // Т.В. Ткаченко, О.В. Арнаута // Збірник наукових праць ІІ міжнародної науково-практичної конференції Національного університету біоресурсів і природокористування України. – К., 2012. – Ч. І. – С. 90–91.

Завантаження

Номер

№ 196 (2014): Частина 2 (укр)

Розділ

Статті

Ліцензія

Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk

Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:

  • Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).