Влияние ароматизатора карамель-ваниль на микроструктуру внутренних органов свиней при выращивании на мясо

Автор(и)

  • В. С. Линник
  • Ю. С. Зубкова
  • Н. И. Лихтер

Анотація

Изложены результаты изучения влияния ароматизатора Карамель-Ваниль в дозе 1 г/кг СВ, а также ритмы его ввода (5, 10, 15 суток с добавкой и 5, 10, 15 суток без нее) на микроструктуру внутренних органов молодняка свиней на откорме.

Установлено, что доза ароматизатора и ритм его введения в комбикорм оказывает определенное влияние на функциональную активность печени, почек, мышечного волокна и сердечной ткани. Оптимальным оказался ритм ввода ароматизатора на протяжении 10 суток, при котором было наибольшее повышение функциональной активности печени, что подтверждено увеличением количества двухъядерных гепатоцитов и увеличением ядерно-цитоплазмотичного отношения. Зафиксировано, также, соответствующее развитие почек, мышечных волокон и сердечной ткани.

Посилання

Волкова, О. В. Основы гистологии с гистологической техникой [Текст] /О. В. Волкова, Ю. К. Елецкий. – М.: Медицина, 1971. – 272 с.

?спользование вкусовых и ароматических веществ в кормлении животных [Текст] / Под ред. и с предисл. В. Я. Максакова. Пер. с англ., нем. и франц. Т. К. Алимова. – М.: Колос, 1983. – 174 с.

Прудников, В. Г. Пищевые добавки и их применение [Текст] / Учебное пособие // В. Г. Прудников, Т. А. Тарасова, А. Л. Лысенко, В. А. Федяева, ?. М. Гейда. – Х., ХГЗВА, 2014. – 174 с.

Роскин, Г. ?. Микроскопическая техника[Текст]. М.: Советская наука. – 1946. – 324 с.

Хэм, А. Гистология В 5-ти томах [Текст] / Хэм, А., Корман Д. – М.: Мир, 1983.

Химия пищевых добавок [Текст] : Тезисы докладов Всесоюзной конференции. Черновцы. – Киев: НПО «Пищевые добавки», 1989. – 256 с.

Завантаження

Опубліковано

2017-02-22

Номер

№ 236 (2016): (укр)

Розділ

Статті

Ліцензія

Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk

Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:

  • Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).