Забійні та м’ясні якості чистопородних свиней із різною тривалістю ембріонального розвитку

Authors

  • Микола Іванович Маценко National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine image/svg+xml

Abstract

Наведено результати досліджень вивчення забійних та м’ясних якостей свиней великої білої породи із різною тривалістю ембріонального розвитку.

Встановлено, що незначне збільшення забійного виходу у свиней з подовженим ембріональним розвитком відбувалося за рахунок більшої маси внутрішнього жиру. Не встановлено впливу тривалості ембріонального розвитку на масу окосту, довжину туші та площу «м’язового вічка».

Author Biography

  • Микола Іванович Маценко, National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine
    Доцент кафедри технологій виробництва молока та м'яса

References

Беззубов, В. ?зменения некоторых технологических параметров свинокомплекса [Текст] / В. Беззубов, В. Колесень, Е. Рабкевич // Свиноводство. – 1979. – № 10. – 33 с.

Василенко, Д. Я. Особливості росту свиней з різною тривалістю ембріонального розвитку [Текст] / Д. Я. Василенко, М. І. Маценко // Вісник сільськогосподарської науки. – 1980. – № 7. – С. 51-55.

?ванов, М. Ф. Полное собрание сочинений в 7-ми томах [Текст] / М. Ф. ?ванов – М.: Колос, 1964. – Т. 5. – 620 с.

Маценко, М. І. Повторюваність і успадковуваність тривалості поросності свиноматок великої білої породи [Текст] // Науковий збірник НУБіП України – 2011. – Вип. 160. – Ч. 1. – С. 74-79.

Плохинский, Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников [Текст] / Н. А. Плохинский – М.: Колос. 1969. – 255 с.

Сорокина, В. О. О наследовании хозяйственно полезных признаков [Текст] / В. О. Сорокина // Свиноводство. – 1971. – № 11. – С. 30-32.

Степуленкова, А. Продлжительность супоросности в зависимости от факторов разведения [Текст] / А. Степуленкова, В. Сухоруков // Свиноводство. – 1977. – № 6. – С. 28-29.

Downloads

Additional Files

Published

2018-03-12

Issue

No. 271 (2017): (УКР)

Section

Статті

License

Relationship between right holders and users shall be governed by the terms of the license Creative Commons  Attribution – non-commercial – Distribution On Same Conditions 4.0 international (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).