Фактори трансформації молокопродуктового підкомплексу АПК України

Анотація

Агропромисловий комплекс України активно працює над виходом на світовий ринок та ринок ЄС, виробляючи продукцію, яка відповідатиме міжнародним стандартам та вимогам щодо якості та безпечності продукції. Молокопродуктовий підкомплекс АПК країни, що займає одне з провідних місць у структурі вітчизняної економіки, не є винятком. Є певні особливості функціонування його підприємств, а саме: наявність значного попиту збоку споживачів; широкий асортиментний ряд молочних продуктів; короткотривалі терміни придатності молочної продукції; сфера виробництва є екологічно загрозливою. Перманентні кризи в українській економіці, знецінення гривні, зниження доходів населення та його купівельної спроможності, посилення конкуренції на світовому ринку, а також постійне підвищення світових цін на продовольчі й непродовольчі товари створили нові реалії функціонування підприємств молокопродуктового підкомплексу АПК України та призвели до його трансформації. У результаті дослідження виявлено основні напрями його транформації та фактори, що впливають на умови його функціонування, зокрема негативні, такі, як скорочення поголівя великої рогатої худоби, зменшення обсягів виробницва та погіршення якості сировини для виробництва молочних продуктів, скорочення кількості молокопереробних підприємств тощо. Визначено, що інструменти державної підтримки у вигляді дотацій виробникам молока є не завжди ефективними. Досліджено основні проблеми падіння виробництва молока в Україні та визначені окремі напрями розвязання наявних проблем. Визначено, що для того, щоби зупинити критичне зменшення виробництва молока необхідно докласти спільних зусиль виробникам, переробникам і державним інституціям, для підвищення інвестиційної привабливості підприємств підкомплексу, зокрема, вимагати створення дієвої національної програми розвитку підприємств молокопродуктового підкомплексу АПК України.