Товарна цінність лапок залежно від технології вирощування на м'ясо курчат спеціалізованих кросів

Автор(и)

  • М. І. Сахацький
  • Е. С. Абдуллаєва

Анотація

Лапки бройлерів у наш час є експортним товаром, який постачається до Китаю та деяких інших країн світу. У досліді визначено вихід якісних і дефектних лапок при забої курчат-бройлерів, вирощених за підлоговою (на глибокій незмінній підстілці) і клітковою технологіями в сучасному птахівничому комплексі, протягом січня-лютого 2016 р. Встановлено, що лише 31,7 % лапок курчат, вирощених за підлоговою технологією, відповідають встановленим вимогам і можуть постачатися на експорт, а 68,3 %  виявились дефектними. Основна причина  дерматити, які утворилися внаслідок опіків шкіри подушечок і пальців лап аміаком (є продуктом розкладання сечової кислоти посліду). При забої курчат, вирощених у кліткових батареях, вихід якісних лапок становив 86,1 %.

Посилання

Дурали, Т. Сравнение продуктивности коммерческих бройлеров при традиционном и свободно-выгульном содержании [Текст] / Т. Дурали, П. Грувс, А. Дж. Ковьесон // Zoonecnica International, 2013. – № 5. – С. 24-29.

Руано, М. Новые заболевания коммерческих бройлеров, связанные с хромотой [Текст] / М. Руано, Д. Батиста, Дж. Гелб, К. Поул, Ф. Хорр // Zoonecnica International, 2014. – № 2. – С. 56-61.

Якісне обладнання – для професійних фермерів. Вирощування курчат-бройлерів: модель “AUTOMAT” і модель “ROBOT” [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://texhe.com.ua.robot

Bilgili, S.F. Practical considerations for reducing the risk of pododermatitis [Text] / S. F. Bilgili, J. B. Hess, J. Donald, B Fancher // Aviagen Brief. Sept., 2010.

Jong, I.C. Wet litter not only induces footpad dermatitis but also reduces overall welfare, technical performance, and carcass yield in broiler chickens [Text] / I. C. Jong, H. Gunnink, J. van Harn // J. Appl. Poult. Res. – 2014.– Vol. 23. – P. 51-58.

Jensen, L.S. A foot pad dermatitis in turkey poults associated with soybean meal [Text] / L. S. Jensen, R. Martinson, G. Schumaier // Poultry Sci., 1970. – Vol. 49. – P. 76-82.

Jones, T.A. Environmental and management factors affecting the welfare of chickens on commercial farms in the United Kingdom and Denmark stocked at five densities [Text] / T. A. Jones, C. А. Donelly, М. Stamp‐Dawkins // Poultry Sci., 2005. – Vol. 84 (8). – P. 1155‐1165.

Michel, V.E. Histologically-validated footpad dermatitis scoring system for use in chicken processing plants [Text] / V. E. Michel, L. Prampart, V. Mirabito, С. Allain, D. Arnould, S. Huonnic, Le Bouquin and O. Albaric // – Brit. Poultry Sci., 2012. –Vol. 53 (3). – P. 275-281.

Ritz, C.W. Litter quality and broiler performance [Text] / University of Georgia Extension Bulletin No.1267. University of Georgia, Athens, 2014 / C. W. Ritz, B. D. Fairchild, M. P. Lacy.

Shepherd, E.M. Footpad dermatitis in poultry [Text] / E. M. Shepherd, B. D. Fairchild // Poultry Sci., 2010. – Vol. 89. – P. 2043-2053.

Vieira, S. L. Live performance, water intake and excreta characteristics of broilers fed all vegetable diets based on corn and soybean meal [Text] / S. L. Vieira, I. L. Lima // Inter. J. Poultry Sci., 2005. – Vol. 4. – P. 365-368.

Завантаження

Опубліковано

2017-02-22

Номер

№ 236 (2016): (укр)

Розділ

Статті

Ліцензія

Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk

Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:

  • Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).