Тенденції розвитку ринку органічної продукції
DOI:
https://doi.org/10.31548/bioeconomy2020.04.002Ключові слова:
ринок органічної продукції, здорове харчування, органічне землеробство, споживання органічної продукціїАнотація
Такі проблеми, як погіршення стану навколишнього природного середовища, зниження якості життя та необхідність задовольнити потреби споживачів у екологічно чистих продуктах харчування визначають актуальність розгляду формування ринку органічної продукції. Метою статті є розгляд історії розвитку, аналіз світового досвіду та тенденцій функціонування ринку органічної продукції для вироблення механізмів, які будуть сприяти розвитку цього сегмента ринку в Україні. У статті розглядається історія розвитку органічного землеробства, основні його етапи та значимі події. Визначено, що виробництво органічної продукції у сучасному трактуванні сформувалося наприкінці ХІХ – на початку ХХ ст., та набуло свого поширення у 80-х роках ХХ ст. Авторами проаналізовано сучасний стан ринку органічної продукції у країнах, котрі займають лідируючі позиції на світовому рівні. Розглядаються особливості формування цього ринку в країнах Європейського Союзу, де площі органічного землеробства складають приблизно 7,5 % площі сільськогосподарських угідь. Зроблено аналіз обсягів споживання органічної продукції у країнах світу. Визначено, що лідером у виробництві та споживанні органічної продукції виступають США, Німеччина, Франція, Італія, Китай. Окрема увага приділена питанням функціонування ринку органічної продукції в Україні. Визначено, що Україна займає лідируючі позиції за обсягами експорту органічної продукції на світовому ринку. Але переважну частину такого експорту складає сировина. На основі світового досвіду розвитку ринку органічної продукції визначено основні механізми, застосування яких буде сприяти його подальшому розвитку в Україні.Посилання
Achievement of sustainable growth in agriculture. FAO Agriculture Department. URL: ftp://ftp. fao.org./docrep/fao/011/i0765r/i0765r08.pdf.
Stehnei M. (2014) Suchasnyi riven orhanichnoho vyrobnytstva v konteksti ekolohichnoho staloho rozvytku silskykh terytorii [The current level of organic production in the context of ecological sustainable development of rural areas]. Ekonomist. №11. Р. 49-52. URL: https://dspace.organic-platform.org/xmlui/handle/data/153.
Mylovanov Ye. Znachennia orhanichnoho silskoho hospodarstva u systemi rozvytku silskykh terytorii [The importance of organic agriculture in the system of rural development]. URL: http://organic.com.ua/wp-content/uploads/2019/10/organic_ta_rozvytok_silskyh_terytoriy.pdf
Khodakivskyi O.V. Rozvytok vitchyznianoho orhanichnoho sektoru v umovakh hlobalizatsii ekonomiky [Development of the domestic organic sector in the context of economic globalization]. URL: https://dspace.organic-platform.org/xmlui/handle/data/173
Kornitska O.I. Ekolohichni ta sotsialno-ekonomichni peredumovy rozytku vyrobnytstva orhanichnoi produktsii. [Ecological and socio-economic prerequisites for the production of organic products]. URL: https://dspace.organic-platform.org/xmlui/handle/data/170
Kyrylov Yu.Ye. Problemy ta perspektyvy rozvytku orhanichnoho vyrobnytstva v Ukraini. [Problems and prospects of organic production development in Ukraine]. URL: https://dspace.organic-platform.org/xmlui/handle/data/175
Mamalyha S.V., Kovalchuk I.V. (2016). Svitove orhanichne vyrobnytstvo: istorychnyi rozvytok ta suchasnyi stan. [World organic production: historical development and current state]. Ekonomika. Finansy. Pravo. №11. Р. 26-32.
Etapyi razvitiya organicheskogo dvizheniya v mire. [3. Stages of development of the organic movement in the world]. URL: http://organicinfo.ua/ru/etapy_razvitiya_organicheskogo_dvizheniya_v_mire.html.
Hasanova S.A. (2015). Sovremennyie tendentsii razvitiya organicheskogo proizvodstva selskohozyaystvennoy produktsii. Opyit Germanii. [ Modern trends in the development of organic production of agricultural products. German experience]. Nauchnyiy zhurnal KubGAU. № 106. Р. 2–17.
Willer H., Lernoud J. (2018). The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging trends. FiBL&IFOAM - Organic International. Germany : Medienhaus Plump. 348 p.
Agence BIO (Agence Franзaise pour le Dйveloppement et la Promotion de l’Agriculture Biologique. URL: https://www.agencebio.org/vos-outils/les-chiffres-cles/.
Organic agriculture: a step of the countries of Eastern Europe, Caucasus and Central Asia towards a green economy. Instaprint, Geneva, Switzerland. URL: http://organic.ua/images/unep_organic_ru_v2.pdf.
European Union: 2019 organic import statistics now available. Organic Trade Association. https://globalorganictrade.com/reports.
Food and Agriculture Import Regulations and Standards (FAIRS) Report. International Organic Trade Resource Guide. URL: https://globalorganictrade.com/import-information/country_page/4332.
Organic in Taiwan: More than half of imports under threat due to EU policy dispute. (2020). URL: https://www.foodnavigator-asia.com/article/2020/06/29/organic-in-taiwan-more-than-half-of-imports-under.
Rynok orhanichnoi produktsii Ukrainy-2018: stan i vyklyky. [The market of organic products of Ukraine in 2018: the state and challenges]. URL: https://agropolit.com/blog/313-rinok-organichnoyi-produktsiyi-ukrayini-2018-stan-i-vikliki
Завантаження
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.ukАвтори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:
- Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
- Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).
