Ринок соняшникової олії в Україні: стан та виклики

Анотація

Метою даної статті є аналіз стану та викликів на ринку соняшникової олії в Україні. Для реалізації поставлених цілей у статті висвітлено значення сільського господарства та проведено оцінку українського ринку соняшникової олії.

Виділено два періоди дослідження ринку соняшникової олії: (1) до російського вторгнення в Україну; 2) період бойових дій на території України. Довоєнний період характеризується тенденцією зростання виробництва соняшникової олії в Україні та збільшенням експортних потужностей. Так, у 2020/2021 МР вироблено 5010 тис. т соняшникової олії, 93% якої було експортовано, що в свою чергу становить 40% від світової пропозиції соняшникової олії на ринку. При цьому Україна покриває внутрішні потреби соняшникової олії, тобто близько 10% від загального виробництва. З кожним роком показники самозабезпеченості підвищуються та в 2020/2021 МР даний показник становив 9,61%.

Другий період в Україні відзначається проблемами, які негативно впливають на ринок соняшникової олії через військові дії, тобто порушення ланцюгів поставок через заблоковані порти; частково замінована територія, ведення бойових дій, що призводить до зменшення посівних площ соняшнику; підвищення вартості основних факторів виробництва соняшникової олії; волатильність цін на насіння соняшнику та соняшникову олію. У свою чергу, непередбачуваним стає виробництво соняшнику та продуктів його переробки, їх експорт, а також економічні показники виробництва і реалізації.

Враховуючи те, що українська соняшникова олія є експорто-орієнтованим продуктом, то на внутрішній ринок впливають ціни, які сформувалися на світовому ринку рослинних олій. У статті здійснено прогнозування цін на соняшникову олію на короткостроковий період. Результати засвідчують подальше зростання цін до досягнення рівня 1700 доларів США за тонну до кінця року. Позитивна динаміка на світовому ринку принесе користь переробним підприємствам, незважаючи на невизначеність умов середовища їх діяльності всередині країні