Виробництвo молока в Україні: cучасний стан, основні тенденції розвитку та проблеми

Анотація

Негативні тенденції в розвитку галузі тваринництва України: скорочення поголів’я тварин, зменшення обсягу виробництва молока й зниження його якісних показників потребують поглибленого дослідження сучасного стану галузі та причин зменшення виробництва, а також розгляду перспективи галузі згідно з останніми змінами в законодавстві України.

Метою написання статті є висвітлення сучасного стану однієї з найважливіших галузей сільськогосподарського виробництва України - тваринництва. Поглиблене дослідження охоплює основні питання та особливості розвитку молочного виробництва в Україні.

За результатами проведеного дослідження надано рекомендації та шляхи щодо збільшення виробництва молока й підвищення його якості.

Ключові слова: молоко, стан та динаміка розвитку тваринництва, виробництво молока за регіонами України, продуктивність тварин, поголів’я тварин