ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ НИЗХІДНОГО ПОВІТРЯНОГО ПОТОКУ НА ПОЄДНАНІ ПРОЦЕСИ ІЧ-ТЕРМООБРОБКИ І ПЕРЕМІЩЕННЯ ЗЕРНОВИХ МАТЕРІАЛІВ НА ВІБРОТРАНСПОРТЕРІ

Автор(и)

  • Р. А. Калініченко Національний університет біоресурсів і природокористування України

Анотація

Теплова обробка зерноматеріалів широко використовується для підсушування, знезараження, підвищення інтенсивності масопереносу при підготовці до зберігання, згодовування, видалення олії з олійних матеріалів і продуктів. Особливе місце в новітніх технологіях зернопереробки належить термообробці інфрачервоним випромінюванням. Оскільки, крім видалення вологи і абсолютно нешкідливого знезаражування шкідливої мікрофлори підвищуються кормові якості зернового матеріалу. Це відбувається внаслідок фізико-хімічних змін матеріалу, що обробляється, та інактивації антипоживних речовин. Але за високо інтенсивних процесів ІЧ-термообробки енергетичні показники на одиницю готового продукту різко підвищуються. Тому визначення режимів і параметрів проведення

процесу для  енергетичної  оптимізації  є  актуальною  задачею. В статті проаналізовані схеми й особливості радіаційно- конвективного підведення енергії до зерноматеріалу в процесі інтенсивної ІЧ-термообробки. На основі теорії тепло- і масообміну отримано математичний опис динамічних режимів теплової обробки зернових матеріалів при комбінованому підведенні енергії. Визначено вплив низхідного повітряного потоку на швидкість вібраційного переміщення зерноматеріалу й експозицію термообробки ІЧ-випромінюванням. Отримані математичні моделі можна використовувати для аналізу процесу й оптимізації режимних параметрів установок для ІЧ-термообробки при відомих значеннях конструктивних параметрів.

Біографія автора

Р. А. Калініченко, Національний університет біоресурсів і природокористування України

кандидат технічних наук 

Посилання

Котов Б. І. Калініченко Р. А., Кифяк В. В. Математичне моделювання

динамічних режимів мікронізації зерна при зміні потужності випромінювачів за координатою // Вісник ХНТУСГ імені Петра Василенка. 2014. Вип. 148. С. 388— 394.

Котов Б. І. Калініченко Р. А., Кифяк В. В. Математична модель динамічних режимів електротермічної установки для обробки зерноматеріалів імпульсними потоками інфрачервоного випромінювання // Вісник ХНТУСГ імені Петра

Василенка. 2014. Вип. 152. С. 181—191.

Поперечний А. М., Миронова Н. О. Кінетика процесу сушіння плодових

кісточок у віброкиплячому шарі при інфрачервоному нагріванні // Вісник ХНТУСГ. 2007. Вип. 58. С. 122—129.

Беляев М. ?., Пахомов П. Л. Теоретические основы комбинированных

способов тепловой обработки пищевых продуктов. Харков. Х?ОП. 1991. 157 с.

Кочанов Д. С. Научное обеспечение процесса микронизации зерновых культур и разработка технологии производства комбикормов из микронизированного зерна: автореф. дис. канд. техн. наук. 05.18.12. ФГБОУВПО «ВГУ?Т». Воронеж. 2014. 24 с.

Худоногов Е. Г., Худоногов ?. А., Худоногов А. М. Влияние инфракрасно- конвективно-вакуумного способа сушки на содержание биологически активных веществ в лекарственном растительном сырье // Вестник КрасГАУ. 2012. №5. С. 343—346.

Блехман ?. ?., Джанелидже Г. Ю. Вибрационное перемещение. Москва. Наука. 1964. 410 с.

Бабуха Г. Л., Рабинович М. ?. Механика и теплообмен потоков полидисперсной газовзвеси. Київ. Наукова думка. 1969. 218 с.

Гортинский В. В., Демский А. Б., Борискин М. А. Процессы сепарирования на зерноперерабатывающих предприятиях. Москва. Колос. 1980. 304 с.

Заика П. М. Вибрационное перемещение твердых и сыпучих тел в сельскохозяйственных машинах. Киев. УСХА. 1998. 625 с.

##submission.downloads##

Опубліковано

2017-10-31

Номер

№ 262 (2017)

Розділ

Статті

Ліцензія

Стосунки між правовласниками і користувачами регулюються на умовах ліцензії Creative Commons Із Зазначенням Авторства – Некомерційна – Поширення На Тих Самих Умовах 4.0 Міжнародна (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk

Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:

  • Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
  • Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див.The Effect of Open Access).