Особливості розташування і можливості використання сировинних ресурсів деревини дуба АР Крим у технологічних процесах виноробства
Анотація
Наведено результати досліджень особливостей розташування і можливостей використання сировинних ресурсів деревини дуба АР Крим для виробництва високоякісної клепки для винних і коньячних бочок, а також для витримки коньячних спиртів або виноматеріалів у великих резервуарах.
Ключові слова: клепковий кряж, клепка, бочки, деревина дуба, вихід клепкового кряжа.
Посилання
?ваненко Б.?. Дубравы Крыма/ ?ваненко Б.?. – М.-Л. : Гослесбумиздат, 1952. – 212 с.
Кряж клепковий дубовий. Технічні умови: СОУ 02.01-37-370:2006. – [Чинний від 2006–02–03]. – К. : Мінагрополітики України, 2006. – 10 с.
Луканин А.С. Баланс сырья при комплексной переработке дубовых бревен на клепку и измельченную древесину для использования в технологических процессах виноделия / А.С. Луканин, С.Г. Зражва, О.М. Сидоренко, М.Ф. Агафонов // Виноградарство и виноделие : Сб. науч. трудов. – 2009. – Том ХХХІХ. – С. 114–118.
Оганесянц Л. А. Дуб и виноделие / Оганесянц Л. А. – М. : Пищевая пром-сть, 1998. – 256 с.
Попа Ю.Н. Дуб скальный в лесных биогеоценозах Юго-запада СССР / Ю.Н. Попа, Б.Ф. Танцюра // Развитие лесного хозяйства в Западных областях УССР. – Львов : [б.и.], 1989. – С. 89–90.
Посохов П.П. Дубравы Крыма (Типологическая классификация, производительность, смена пород и возобновления) / Посохов П.П. // Дубравы Советского Союза и повышение их продуктивности. – К. : Урожай, 1986. – С. 140–152.
