Особенности переработки влажного зерна в роторно-пульсационном аппарате (РПА)
Abstract
Изложены изменения среднего диаметра частиц водозерновой смеси от количества циклов обработки и его влажности; влияние влажности замоченного и не замоченного зерна на изменение температуры при обработке в РПА; зависимость потребляемой мощности РПА от продолжительности переработки влажного и сухого зерна.
References
Ободович А.Н. Дискретно-импульсный ввод энергии в технологии бродильного и хлебопекарного проихводства / А.Н. Ободович // Вібрації в техніці та технологіях. – 2008. – С. 68 - 77.
Ободович А.Н. Совершенствование технологии приготовления сусла из крахмалосодержащего сырья в спиртовом производстве с применением метода дискретно-импульсного ввода энергии / А.Н. Ободович, Т.Л. Грабова, А.Р. Коба // Промышленная теплотехника – 2007. – Т.29, № 4. – С. 59 - 63.
Драганов Б.Х. ?сследование процесса диспергирования зерновых смесей с применением метода дискретно-импульсного ввода энергии для получения жидких кормов / Б.Х. Драганов, А.Н. Ободович, А.Ю. Лымарь // Промышленная теплотехника – 2013. – Т. 35, № 5. – С. 9 - 18.
Мальцев П.М. Технология бродильных производств / П.М. Мальцев – 2-е изд., перераб. ? доп. – М.: Пищевая промышленность. 1980. – 596 с.
Ліпєц А.А. Технологія крохмалю та крохмалепродуктів: Навч. Посібник. – К.: НУХТ, 2003. – 168 с.
Downloads
Issue
Section
License
All materials are disseminated under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0 International Public License, which permits others to distribute the manuscript with proper acknowledgement of the authorship and the original publication in this journal.
