КІНЕТИКА МАСОПЕРЕНОСУ КИСНЮ З ПОВІТРЯНИХ БУЛЬБАШОК У ПРОЦЕСАХ БІОСИНТЕЗУ ДРІЖДЖОВОЇ БІОМАСИ
Abstract
Проведено аналітичне дослідження кінетики абсорбції кисню культуральною рідиною з повітряних бульбашок у процесі вирощування дріжджової біомаси у ферментері в умовах глибинної аерації. Визначено залежності поверхневого та об’ємного коефіцієнтів масовіддачі від середнього розміру газових бульбашокReferences
Дмитриев С. А. ?нтенсификация технологического процесса выращивания хлебопекарных дрожжей на основе усовершенствования аэрации: автореф. дисс. на соискание науч. степени канд. техн. наук: спец. 05.18.07. “Технология продуктов брожения, алкогольных и безалкогольных напитков” / С.А. Дмитриев. – М., 1993 – 24 с.
Бошенятов Б.В. Гидродинамика микропузырьковых газожидкостных сред / Б.В. Бошенятов //?зв. Томск. политехн. ун-та. – 2005. – Т.308, №6. – С.161–164.
Математическое моделирование процессов массопередачи кислорода в жидкость из всплывающего пузырька воздуха. / С.Ю.Андреев [и др.]. // Труды междунар.симпоз. “Надежность и качество”.. – Пенза, 2013. –. Т.1. –С.13.–17.
Разработка и проектирование ферментационного оборудования для аэробного культивирования одноклеточных микроорганизмов / А.Г.Новоселов [и др.]. – СПб.: Н?У ?ТМО, ?ХиБТ, 2014. – 91 с.
Кутателадзе С.С. Гидравлика газо-жидкостных систем. / С.С. Кутателадзе, М.А Стырикович. – М.: Госэнергоиздат. 1958. – 232 с.
Бронштейн Б.?. Гидродинамика, массо- и теплообмен в дисперсных системах. / Б.?.Бронштейн, Г.А.Фишбейн. – Л.: Химия, 1977. – 280 с.
Downloads
Issue
Section
License
All materials are disseminated under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0 International Public License, which permits others to distribute the manuscript with proper acknowledgement of the authorship and the original publication in this journal.
