КІНЕТИКА МАСОПЕРЕНОСУ КИСНЮ З ПОВІТРЯНИХ БУЛЬБАШОК У ПРОЦЕСАХ БІОСИНТЕЗУ ДРІЖДЖОВОЇ БІОМАСИ

Authors

  • Г. К. Іваницький
  • О. М. Ободович
  • В. В. Сидоренко

Abstract

Проведено аналітичне дослідження кінетики абсорбції кисню культуральною рідиною з повітряних бульбашок у процесі вирощування дріжджової біомаси у ферментері в умовах глибинної аерації. Визначено залежності поверхневого та об’ємного коефіцієнтів масовіддачі від середнього розміру газових бульбашок 

References

Дмитриев С. А. ?нтенсификация технологического процесса выращивания хлебопекарных дрожжей на основе усовершенствования аэрации: автореф. дисс. на соискание науч. степени канд. техн. наук: спец. 05.18.07. “Технология продуктов брожения, алкогольных и безалкогольных напитков” / С.А. Дмитриев. – М., 1993 – 24 с.

Бошенятов Б.В. Гидродинамика микропузырьковых газожидкостных сред / Б.В. Бошенятов //?зв. Томск. политехн. ун-та. – 2005. – Т.308, №6. – С.161–164.

Математическое моделирование процессов массопередачи кислорода в жидкость из всплывающего пузырька воздуха. / С.Ю.Андреев [и др.]. // Труды междунар.симпоз. “Надежность и качество”.. – Пенза, 2013. –. Т.1. –С.13.–17.

Разработка и проектирование ферментационного оборудования для аэробного культивирования одноклеточных микроорганизмов / А.Г.Новоселов [и др.]. – СПб.: Н?У ?ТМО, ?ХиБТ, 2014. – 91 с.

Кутателадзе С.С. Гидравлика газо-жидкостных систем. / С.С. Кутателадзе, М.А Стырикович. – М.: Госэнергоиздат. 1958. – 232 с.

Бронштейн Б.?. Гидродинамика, массо- и теплообмен в дисперсных системах. / Б.?.Бронштейн, Г.А.Фишбейн. – Л.: Химия, 1977. – 280 с.

Downloads

Issue

No. 1 (2016): (укр)

Section

Статті

License

Relationship between right holders and users shall be governed by the terms of the license Creative Commons  Attribution – non-commercial – Distribution On Same Conditions 4.0 international (CC BY-NC-SA 4.0):https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.uk

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).